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国内部分地区发生注水肉和三无食品安全问题|og真人电子网站

作者:og真人电子网站官网 发表时间:2021-05-05

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注水猪肉

背景:最近国内部分地区发生注水肉和三无食品安全问题,国家食品药品监督管理局1月4日发出紧急通知,要求各级政府和有关监督部门采取坚决有效措施,加强监督,严格检查注水肉。除了卫生监督部门的专用设备检测注水肉外,老百姓还能自己识别吗?北京12320公共卫生公益咨询电话回答专家对健康时报记者说,注水猪肉的识别非常简单,买肉的时候消费者准备纸巾,在肉上擦拭,纸巾上沾油的话,这个肉是正常的,但是纸巾很快就会变湿注水猪肉通常水分非常大,肉中的水会不断渗出。如果小贩看到柜台上的肉不断擦拭,这块肉也可能被注水。从颜色上来说判别也是非常容易的,正常肉的颜色是鲜红色的,但是注水肉的颜色是白色的,看起来很漂亮,连血丝和皱纹都没有。

如果看不见的话,让小贩从中间切刀,切水分充足的话可能会注水。另外,注水猪肉没有弹性,触摸也没有粘性。据专家介绍,一般注水肉出现在社区内的早市和晚市,正规超市出现的概率很低,消费者在超市购买保险。


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